La ferme Ololo au Kenya vise zéro émission nette d'ici 2030 grâce à des pratiques agricoles régénératives

Au Kenya, comme dans de nombreux pays du monde, le changement climatique constitue une menace pour la production alimentaire durable, en particulier au rythme actuel auquel la couche arable est emportée par les eaux. Le sol joue également un rôle essentiel dans le changement climatique, des recherches montrant qu'il contient plus de carbone que tous les arbres du monde. Malheureusement, une grande partie de ce carbone est libérée dans l’atmosphère à cause de la déforestation et d’une agriculture médiocre.

Ololo Farm et Safari Lodge estiment que les agriculteurs ont les meilleures chances de relever ce défi et se battent pour inverser les effets du changement climatique en intégrant la durabilité dans leurs processus commerciaux grâce à des pratiques agricoles régénératives.

Ololo Farm a rejoint le réseau du Pacte mondial des Nations Unies au Kenya et a participé au Climate Ambition Accelerator, au Young SGD Innovators Program et au SDG Ambition Accelerator pour mieux comprendre l'analyse de rentabilité en faveur de la durabilité.

George Chapman, fondateur et directeur d'Ololo Farm et Safari Lodge, a déclaré : « Les accélérateurs ont offert à notre équipe l'occasion de s'inspirer, de renforcer ses capacités et de se connecter avec des acteurs du changement partageant les mêmes idées et issus de différentes organisations. L'Académie du Pacte mondial des Nations Unies a également servi de bibliothèque importante et de centre de connaissances sur les objectifs de développement durable (ODD), nous aidant à comprendre comment intégrer les ODD dans notre stratégie commerciale, et comment mesurer et rendre compte de l'impact.

George Chapman, fondateur et directeur d'Ololo Farm et Safari Lodge.

Par la suite, Ololo Farm a commencé à mener ses activités de manière encore plus responsable qu'auparavant en intégrant la durabilité au cœur de ses opérations en utilisant des pratiques agricoles régénératives et en fixant des objectifs fondés sur la science, dans le but d'atteindre zéro émission nette d'ici 2030.

Située à la frontière sud du parc national de Nairobi, Ololo Farm a été créée en 2017. Ils élèvent des volailles et des œufs élevés en pâturage, cultivent des champignons et gèrent une Shamba biologique, qui est le mot swahili pour ferme en Afrique de l'Est. Parallèlement à cela, la ferme exploite également un lodge de safari très fréquenté où les clients peuvent explorer la nature et déguster de délicieux repas directement du paddock à l'assiette.

L’entreprise investit désormais dans des projets innovants qui défendent les ODD, notamment l’ODD2 – Faim zéro, l’ODD 3 – Bonne santé et bien-être, l’ODD 12 – Consommation et production responsables, l’ODD 13 – Action climatique et l’ODD 15 – Vie terrestre. En tirant parti des pratiques agricoles régénératives, la ferme exploite plusieurs avantages, notamment l'inversion du changement climatique en reconstruisant la matière organique du sol et en restaurant la biodiversité des sols dégradés, ce qui entraîne à la fois une réduction du carbone, une amélioration du cycle de l'eau et une séquestration du carbone.

« Avec l’agriculture régénérative, nous nous concentrons sur des méthodes agricoles plus durables. En imitant la nature, nous pouvons utiliser activement le bétail pour reconstruire le sol, tout en permettant au bétail d’être nourri au pâturage. Nous travaillons en harmonie avec la nature pour garantir un système alimentaire plus sain et plus durable », a déclaré George Chapman.

Certaines de ces pratiques régénératrices comprennent :

Promouvoir un système alimentaire circulaire

En 2021, la ferme a introduit les insectes (Black Soldier Flies - BSF) comme solution basée sur la nature pour l'aider à faire progresser son action contre le changement climatique et la sécurité alimentaire en améliorant son modèle d'économie alimentaire circulaire. Le BSF est une mouche ressemblant à une guêpe, originaire des États-Unis mais que l'on trouve désormais naturellement sous les tropiques. Au cours de la dernière décennie, la mouche est devenue célèbre auprès des agriculteurs car ses larves peuvent rapidement transformer les « déchets organiques » en intrants agricoles de grande valeur, par exemple en engrais organique. Les larves servent également de protéines de qualité lorsqu'elles sont données au bétail, notamment aux poulets et aux canards.

Système de production basé sur les pâturages

Ce système permet aux animaux de découvrir un environnement plus naturel et de profiter chaque jour d’une alimentation diversifiée et nutritive provenant de pâturages frais. Dans le même temps, le système ajoute de la matière organique au sol à partir du fumier produit par les animaux. Il ameublit également le sol sous l'action des sabots des animaux et du grattage des pattes des volailles. Cela restaure non seulement la biodiversité dégradée des sols - entraînant à la fois une réduction du carbone et une amélioration du cycle de l'eau - mais augmente également la densité nutritionnelle de la volaille et des produits laitiers de la ferme.

Culture d'engrais organiques

La ferme évite l'utilisation de produits agrochimiques, c'est-à-dire d'engrais synthétiques, préférant utiliser des engrais organiques provenant de ses animaux. Les produits agrochimiques utilisés dans l’agriculture conventionnelle causent de nombreux dommages à la santé des sols, des animaux et, par conséquent, à la santé humaine. En utilisant uniquement des engrais organiques, la ferme garantit des produits plus sains et plus riches en nutriments.

Gestion et réutilisation des déchets alimentaires

Aujourd'hui, 100 % des « déchets alimentaires » de la ferme et de la cuisine d'Ololo sont valorisés en fumier organique et en protéines animales de grande valeur. La ferme valorise environ 2 tonnes de « déchets alimentaires » par mois ; produisant environ 200 kg de protéines animales et de fumier organique par mois. Cela signifie qu'ils détournent chaque année environ 25 tonnes de « déchets alimentaires » qui autrement iraient dans une décharge, économisant ainsi l'équivalent de 47,5 tonnes de CO2. Grâce à ce système, l'exploitation a également réduit sa dépendance à l'alimentation conventionnelle de 20 % et par conséquent son coût de production de 5 % à fin juin 2023.